检查组一行先后深入东坡区聚乐城火锅店、台新石头火锅店、仁寿县聚乐城火锅店、华生宾馆等餐饮服务单位，重点对火锅底料、食用油、豆瓣进行了监督抽样。采样过程中，检查组要求餐饮服务单位把好食品原材料购进关和餐厨垃圾出口关，规范食品添加剂使用，规范餐饮服务食品安全操作，增强诚信、自律意识，确保使用食材的质量安全，杜绝餐厨废弃油脂流入不法分子手中。
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