青神县召开餐饮服务单位食品安全知识培训会

为切实增强餐饮单位从业人员的食品安全意识，确保我县升学宴举办高峰期间的食品安全。8月2日，青神县食药监局对全县大中型餐饮单位负责人、食品安全管理员及厨师共计100余人进行食品安全操作规范培训。 本次培训首先食品监管人员组织大家观看了《餐饮服务食品安全操作规范》教学片，结合教学片内容分别从食品安全管理、从业人员、场所与设备设施、食品制作过程控制、中毒预防五方面进行了重点讲解和强调。县食药监局主要负责人在培训会上要求，通过学习一是要提高思想认识，强化责任意识坚决消除餐饮服务食品安全事故隐患。二是要守法经营，诚信经营提高负责人及食品安全管理员法律法规意识及岗位操作行为。