青神县：强化监管保障“中秋、国庆”期间餐饮食品安全

一是精心组织部署。制定了工作方案，做到思想认识到位、组织领导到位、监管责任到位、保障措施到位，确保全县节日期间餐饮食品安全。二是抓住关键环节。以大中型餐饮单位，尤其是婚宴等大型聚会承办单位为重点对象，以原料采购、餐饮具清洗消毒、食品添加剂管理和使用、食品留样等为重点环节，以食用油、肉制品等为重点，加强监督检查。三是开展专项整治活动。对全县旅游景区餐饮单位和县内大型餐馆进行了“节前”专项整治，检查餐饮单位20户，对存在问题的下达了整改意见书。四是强化应急值守。对节日期间餐饮服务环节食品安全工作进行不间断巡回检查。严格执行24小时值班和领导带班的制度，做好餐饮服务食品安全事故的防范和应急处置工作，确保餐饮服务食品安全突发事件快速有效处置。